{"id":55,"date":"2020-10-28T14:42:00","date_gmt":"2020-10-28T14:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/verum-dasrestaurant.de\/?page_id=55"},"modified":"2022-03-08T13:05:12","modified_gmt":"2022-03-08T13:05:12","slug":"genuss","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/verum-dasrestaurant.de\/","title":{"rendered":"Verum. Das Restaurant „…aus Liebe an Genuss!“"},"content":{"rendered":"\n
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“ … aus Liebe an Genuss. „<\/span><\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Die Entstehung<\/span><\/em><\/strong><\/h2>\n
Seien Sie dabei wie zwei ambitionierte K\u00f6che voller Ideen und Tatendrang Ihr Traumrestaurant verwirklichen!<\/span>

Verfolgen Sie unsere Entwicklungen mitten im Geschehen. Genie\u00dfen Sie vorab unser K\u00f6nnen und lassen Sie sich von unserer Leidenschaft f\u00fcr Genuss und sensationellen Geschmack faszinieren!<\/span><\/h5>\n

Erleben Sie vorab Verum. Das Restaurant, an einem unserer POP-UP Termine oder im privaten Rahmen mit individuellem Men\u00fc.<\/span><\/em><\/h4>\n

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<\/a>Verum. Die K\u00f6che f\u00fcr Zuhause<\/em><\/span><\/strong><\/h2>\n

Holen Sie sich die Verum K\u00f6che nach Hause. Wir kommen mit Geschirr, Besteck und einem individuellen Men\u00fc. Das Erlebnis Verum. Das Restaurant ganz privat<\/strong> gibt es ab 6 Personen.<\/span><\/p>\n

Anfragen gerne unter <\/span>kontakt@verum-dasrestaurant.de<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Die K\u00f6stlichkeiten unserer Manufaktur<\/strong> richten wir f\u00fcr Sie auch gerne in Gl\u00e4sern an, inklusive hausgebackenem Sauerteigbrot und Raffinessen unserer P\u00e2tisserie. Mit viel Liebe stellen wir Ihnen handliche Boxen zusammen, fix fertig zum Genuss, zum Beispiel f\u00fcr ein ausschweifendes Picknick<\/strong>.<\/span><\/p>\n

… aus Liebe an Genuss!<\/em><\/span><\/h4>\n

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<\/a>RESERVIERUNGEN<\/span><\/em><\/strong><\/h2>\n
Ihre Reservierungen nehmen wir sehr gerne per E-mail:<\/span><\/h5>\n
reservierung@verum-dasrestaurant.de<\/span><\/a><\/h5>\n
oder telefonisch unter <\/span><\/h5>\n
015255426666 und 017662262600<\/span><\/h5>\n
entgegen.<\/span><\/h5>\n\n\n\n
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Wir freuen uns Sie begr\u00fc\u00dfen zu d\u00fcrfen.<\/span><\/em><\/h4>\n

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<\/a>Das Men\u00fc<\/strong><\/span><\/em><\/h2>\n

Ein Auszug unseres Schaffens. F\u00fcr Verum. Die K\u00f6che f\u00fcr Zuhause gehen wir sehr gerne auf Ihre individuellen W\u00fcnsche und Vorlieben ein und erstellen mit Ihnen zusammen Ihr Men\u00fc.<\/span><\/p>\n

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Cornet, Tatar, Kr\u00e4uterquark
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Hausgebackenes Sauerteigbrot, Butter <\/span><\/p>\n

Amuse
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Forelle vom Petrihof, Wiesenkr\u00e4uter, Meerrettich, Gurke, Apfel
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Entenleber von Lucien Doriath, Rhabarber, Timut Pfeffer
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Allerlei vom Odinstalrind, Spargel, Schnittlauch
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Karotte, Thaicurry-Aromen, Kopfsalat
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Lamm von Friedel Popp, Sarriette-Jus, Provenzalisches Gem\u00fcse, Kartoffel
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Ziegenmilch von der Meckerei in Landau, Acetum Royal<\/span><\/h5>\n
Quark, Sauerampfer, Limette<\/span><\/h5>\n

P\u00e2tisserie<\/span><\/p>\n

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WIR FREUEN UNS AUF SIE!<\/em><\/span><\/h4>\n

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Die Weinkarte<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

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<\/a>Pressestimmen<\/em><\/span><\/h2>\n

„…Die beiden leidenschaftlichen K\u00f6che verstehen es, den origin\u00e4ren Geschmack der Speisen herauszuarbeiten. Man darf auf die Zukunft gespannt sein. …“<\/span><\/p>\n

Pf\u00e4lzer Restaurantf\u00fchrer, Meininger Verlag<\/em><\/span><\/p>\n

„…Mit aromenstarken Gerichten geben sie ihre Begeisterung f\u00fcr guten Geschmack aus erstklassiger Produktqualit\u00e4t an die G\u00e4ste weiter. …“<\/span><\/p>\n

Falstaff Wein Guide<\/em><\/span><\/p>\n

„…Lisa Schr\u00f6der und Ferdinand Kretz zelebrieren ihre Handwerkskunst auf ganz besondere Art, verstehen es dabei vorz\u00fcglich, mit dem Wohlgeschmack zugleich auch die Authentizit\u00e4t zu pflegen.“<\/span><\/p>\n

Die Rheinpfalz<\/em><\/span><\/p>\n

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<\/a>Verum. Das Wahre<\/em><\/span><\/strong><\/h2>\n
Der Traum in einem eigenen Restaurant zu stehen, f\u00fcr G\u00e4ste zu kochen, Ihnen Zeit zu schenken und ein L\u00e4cheln auf die Gesichter zu zaubern, besteht schon seit Beginn unserer Ausbildung zu K\u00f6chen. Aus der Leidenschaft f\u00fcr unseren Beruf und die Faszination f\u00fcr hervorragende, saisonale Produkte haben wir unseren eigenen Stil entwickelt. <\/span><\/h5>\n
So entstand auch der Name Verum. Das Restaurant, wahrhafter Genuss und aromentiefer Geschmack gepaart mit Gastlichkeit und Freude. Wir m\u00f6chten unseren G\u00e4sten ein handwerklich perfektes, geschmacklich intensives und einfach ehrlich, k\u00f6stliches Men\u00fc servieren. Unser K\u00fcchenstil r\u00fcckt das Produkt auf dem Teller in den Mittelpunkt, zeichnet sich durch Klarheit und Intensit\u00e4t aus und zaubert so ein \u00e4sthetisches Bild mit dem Geschmack und Handwerk zelebriert werden.<\/span><\/h5>\n
Ein Restaurant mit lecker, gut gekochtem Essen f\u00fcr Jedermann, indem ein vielf\u00e4ltiges Men\u00fc und ausgew\u00e4hlter Wein genosssen werden kann.<\/span><\/h5>\n

Herzlich Willkommen!<\/em><\/span><\/h4>\n

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<\/a>Ihre Gastgeber<\/em><\/span><\/strong><\/h2>\n

Ferdinand Kretz und Lisa Schr\u00f6der<\/em><\/span><\/strong><\/h4>\n
Unsere Begeisterung f\u00fcr Geschmack und Produkte von au\u00dferordentlicher Qualit\u00e4t, sowie die Leidenschaft f\u00fcr das Kochen, haben uns nicht nur zusammengef\u00fchrt, sondern motivieren uns auch jeden Tag aufs Neue, Sie mit Herzlichkeit, Freude und Kompetenz an einem genussreichen Abend zu verw\u00f6hnen.<\/span><\/h5>\n\n\n\n
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Ferdinand Kretz<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Seit 2019 Chef de Partie Restaurant Intense, Kallstadt (*Michelin)<\/span><\/p>\n

2018-2019 Chef de Partie Waldhotel Sonnora, Dreis (***Michelin) <\/span><\/p>\n

2016-2017 Chef Patissier Restaurant Jante, Hannover (**Michelin)<\/span><\/p>\n

2015 Commis de Cuisine Restaurant Kai 3, Sylt (*Michelin)<\/span><\/p>\n

2012-2015 Ausbildung zum Koch Grand Spa Resort A-Rosa, Sylt<\/span><\/p>\n

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Lisa Schr\u00f6der<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

Seit 2019 Chef de Partie Restaurant Intense, Kallstadt (*Michelin)<\/span><\/p>\n

2018-2019 Chef de Partie Waldhotel Sonnora, Dreis (***Michelin)<\/span><\/p>\n

2015-2017 K\u00fcchenchefin Boca Gastrobar, Hannover(Bib Gourmand Michelin)<\/span><\/p>\n

2015 Commis de Cuisine Gourmetrestaurant F\u00e4hrhaus, Sylt (**Michelin)<\/span><\/p>\n

2012-2015 Ausbildung zur K\u00f6chin Grand Spa Resort A-Rosa, Sylt<\/span><\/p>\n

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<\/a>„Eine gute K\u00fcche ist das Fundament allen Gl\u00fccks“ <\/span><\/p>\n

Auguste Escoffier<\/span><\/p>\n\n\n\n